油酥小饼干
“ 最朴素的四种原料，口感着实把我惊艳一会，桃酥口感，酥～”
[主料]
低筋面粉：120克
黄油：70克
蛋黄：1个
细砂糖：50克
口味：原味
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[油酥小饼干的做法步骤]
1、黄油切小块，室温下软化
2、加入细砂糖，用打蛋器打发至黄油颜色变浅，体积膨松
3、加入蛋黄，继续打发至黄油完全融合
4、筛入低筋面粉，拌至无粉末状，成为湿润的面团
5、我用饮料瓶盖做了一个小模具，圆形的，用手指弯成心型，厚度5mm
6、面团分成8g左右一个，填满模具，按平，心型就成了
7、一个个把心型做好，摆在铺了油纸的烤盘上，每块饼干间留出足够距离，烤箱预热180度，烤20分钟，饼干两面金黄色即可.
[小窍门]
1、.拌匀后的面团，如果太过粘软，放冰箱冷藏片刻就会硬一些
2、.分量29块
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 饼干