清炒小白菜
“ 蒜香浓郁，清淡可口；炎炎夏日，最佳选择；简单快捷，营养丰富。”
[主料]
小白菜：400克
[辅料]
蒜瓣儿：2个
[调料]
盐：3克
鸡精：3克
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[清炒小白菜的做法步骤]
1、小白菜择净，用淡盐水浸泡一会儿，多冲洗几遍。
2、用厨房剪刀把小菜拦腰剪断。
3、炒锅上火放油烧热，放入蒜蓉爆出香味。
4、放入小白菜大火快速翻炒。
5、待小白菜炒至断生，放盐、鸡精，炒至入味，即可出锅装盘。
6、成品。
[小窍门]
1、、菜要择洗干净，用淡盐水浸泡10分钟左右。
2、、大火快炒，断生后再放盐和鸡精，翻炒均匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜