香酥炸猪排
“ 香酥诱人。”
[主料]
猪里脊：适量
盐：适量
料酒：适量
白胡椒粉：适量
黑胡椒粒儿：适量
大喜大烤肉酱：适量
[辅料]
花生油：适量
黄面包糠：适量
生粉：适量
柴鸡蛋2个：适量
口味：咸鲜
工艺：炸
耗时：一小时
难度：简单
[香酥炸猪排的做法步骤]
1、猪里脊一块。
2、切成约0.与厘米的大片。
3、两面用刀剁出浅浅的刀痕。
4、放容器内。
5、大喜大原味儿烤肉酱。辣味儿的也可以。
6、适量盐，料酒，白胡椒粉，粗粒儿黑胡椒，大喜大烤肉酱。
7、抓匀腌二十分钟。
8、黄面包糠。
9、生粉。
10、柴鸡蛋打散。
11、腌好的里脊两面蘸生粉。
12、两面挂鸡蛋液。
13、蘸面包糠。
14、用手压一压，防止炸制时掉面包屑。
15、全部粘制完毕，炸时不用手忙脚乱😜
16、锅中适量油烧五成热。
17、猪排放入炸制。炸至定型，两面微微上色捞出。
18、复炸。香酥的炸猪排完成。
19、切一下。咔吃咔吃，太诱人啦。
20、成品。
21、成品。
[小窍门]
撒上辣椒粉，孜然粉也很棒。
使用的厨具：炒锅
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