香菇炒鸡肉
[主料]
鸡肉：500克
香菇：200克
[辅料]
油：少许
盐：少许
鸡精：2克
胡椒粉：2克
葱：15克
姜：20克
口味：原味
难度：未知
[香菇炒鸡肉的做法步骤]
1、鸡肉斩件。
2、鸡肉加入蛋黄、盐、鸡精、糖、木茨粉、油抓匀腌制好备用。
3、香菇洗净切块。
4、香菇飞水备用。
5、鸡肉下锅煎至两面金黄。
6、煎好的鸡肉下适量水、姜煮熟。
7、锅洗净烧热下少许油、葱、蒜爆香。
8、下香菇炒香。
9、下鸡肉翻炒，调味。
10、洒上胡椒粉，勾芡，放入葱叶，淋上香油出锅。
11、装盘。
所属分类： 热菜 家常菜