原味戚风蛋糕
“ 戚风蛋糕，人人都爱吃，松松软软的！我家就喜欢把它切成小片片配着果酱吃！小片的一口块吃起来多香”
[主料]
低筋粉：105克
色拉油：55克
牛奶：55克
鸡蛋：5个
[辅料]
糖：110克
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：普通
[原味戚风蛋糕的做法步骤]
1、准备好食材。
2、鸡蛋打出，分出蛋清、蛋黄。
355、克牛奶、55克色拉油和45克糖一起搅拌均匀。
4、牛奶、油拌均匀后加进蛋黄。（一个一个地加）。再搅拌均匀。
5、加进过筛好的低筋面粉。（分两次加）
6、切拌好的面糊。
7、打发蛋白，蛋白打到粗鱼眼状加第一次糖。（分三次加）蛋清一共用65克糖。
8、蛋白打发好的程度。
9、再倒三分之一到面糊里，切拌均匀。
10、切拌好面糊后，加进剩余的蛋白里再次进行切拌.
11、做好的半成品。
12、烤箱130度预热，预热好后，放进蛋糕糊，先烤制40分钟，再转150分烤35分钟。（最后10分钟盖上锡纸）
13、烤好后拿出倒扣待凉。
14、烤好的蛋糕。
15、脱模后再切成小片。
[小窍门]
温度根据自己的烤箱而定。
使用的厨具：电烤箱
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