油煎小海虾
“ 小海虾个头儿虽然不大，但用来裹面油煎，外酥里嫩，那味道真是棒极了! 九三集团的非转基因大豆油，使煎出来的小海虾色泽金黄，十分诱人，当个下酒小菜那真是没得挑了！”
[主料]
小海虾：300克
九三非转基因大豆油：100克
面粉：适量
[辅料]
盐：少许
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：普通
[油煎小海虾的做法步骤]
1、小海虾洗净，去掉虾头，沥干水
2、撒入两勺面粉和少量盐
3、用筷子拌匀，使每个小虾都裹上一层面粉
4、煎锅中倒入九三非转基因大豆油，待油热后，将小虾铺到锅中
5、中火煎至全身金黄，出锅
6、香香酥酥的
7、是下酒佐餐的绝好小菜
[小窍门]
用普通面粉就可以，可以外酥里嫩；如果用淀粉，外壳就是脆的；盐可以随面粉一同加入，也可以出锅后再撒； 虾头经过油煎后味道很香，但如果虾脑不新鲜，还是建议将去掉再煎。
使用的厨具：平底锅
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