花生猪蹄汤
“ 花生和猪脚熬出来的汤，汤色乳白，味道鲜香，口感浓厚，非常美味。猪脚口感既软韧又脆嫩，还有点糯糯的感觉，熬汤既很好地保留了猪脚的营养成分，又沉淀了汤料的各种的营养元素，能够有效地改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，使细胞得到滋润，保持湿润的状态，防止皮肤过早地褶皱，延缓皮肤衰老呢！”
[主料]
猪蹄：700g
花生：60g
[辅料]
瑶柱：16g
火腿：20g
姜：2片
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：一小时
难度：简单
[花生猪蹄汤的做法步骤]
1、花生泡洗干净，若没有火腿可忽略，我是刚好家里有火腿就放一小块进去，加了火腿的汤，盐量要少一点。
2、猪脚斩成块，我一般买的时候叫档主帮我剁好，回来洗干净，锅里加水烧开，将猪脚放进去，煮一下，可以去除血腥味和异味。
3、再用清水冲掉浮沫。
4、砂锅里的水烧开后，放入猪脚。
5、倒入花生、姜片。
6、加瑶柱和火腿片。
7、盖上锅盖煲1个小时。
8、最后加盐调味即可盛出。
使用的厨具：汤锅
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