凉拌油豆皮
[主料]
油豆皮：适量
香菜：适量
[辅料]
生抽：适量
香醋：适量
红辣椒：适量
蒜末：适量
盐：适量
白糖：适量
鸡精：适量
红辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌油豆皮的做法步骤]
1、香菜洗净切段。
2、香菜撒点盐腌制十分钟。
3、红辣椒、蒜切末，嗜辣的可以把红辣椒换成小米椒。
4、油豆皮切段。
5、锅中放水，放入油豆皮焯水。
6、香菜腌制十分钟后倒箅去汁水。
7、香菜放入深碗中，放入焯好水的油豆皮。
8、锅中放油，倒入蒜末、红辣椒末、生抽两勺、鸡精少许、一点点白糖煸炒，炒匀后关火。
9、淋入油豆皮中。
10、加一勺香醋。
11、一勺红辣椒油。
12、拌匀。
13、成品。
使用的厨具：炒锅
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