炖肉熏鸡蛋
[主料]
带皮五花肉：适量
鸡蛋：适量
[辅料]
葱：适量
姜：适量
大料：适量
料酒：适量
酱油：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：一小时
难度：普通
[炖肉熏鸡蛋的做法步骤]
1、主要原料。
2、带皮五花肉洗净切块。
3、将五花肉煮开后，捞出，再次洗干净。
4、锅里放白糖炒糖色。
5、炒到白糖枣红色，不能炒焦了。
6、放入五花肉，炒匀上色。
7、放入料酒，酱油，葱姜，大料煸炒一会儿。
8、加入开水炖煮五花肉。
9、鸡蛋煮熟去皮，放入肉汤里一起炖煮。开锅后改小火炖制一小时，放入盐，再炖五分钟即可。
10、炖肉熏鸡蛋。
使用的厨具：炒锅
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