芦笋炒杏鲍菇
“ 这道“芦笋炒杏鲍菇”做法简单，滑嫩鲜美，清淡可口，是一道快手的下饭菜，特别很适合上班族。试想想， 忙碌了一天回到家， 还要花大量的时间浪费在厨房中才能吃到热腾腾的饭菜， 好累人呀，所以选择一道既美味又快手的下饭菜实在是太有必要啦。这菜食材很简单， 只有两种， 简单快手3分钟就可以上桌，而风味鲜美，柔嫩可口，既美味又营养，心动不如行动吧。”
[主料]
杏鲍菇：1根
芦笋：1小把
[辅料]
蒜：2瓣
油：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芦笋炒杏鲍菇的做法步骤]
1、准备好原材料；
2、烧锅开水， 加入适量的盐和几滴油；
3、将芦笋整根放入里面焯水后捞出切成小段；
4、再将杏鲍菇炒煮到八、九成熟；
5、热锅凉油， 爆香蒜末和红椒末；
6、下入杏鲍菇进去翻炒；
7、加入焯过的芦笋进去翻炒；
8、最后加入适量的盐调味，盛入盘中。
9、端上桌了。
[小窍门]
1、. 芦笋焯水时加入少许盐和几滴油能保持芦笋的色泽和口感； 2. 杏鲍菇也提前焯煮到八九成熟； 3. 芦笋整根焯水再来切成段减少营养的流失。
使用的厨具：炒锅
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