椒盐发糕
[主料]
面粉：1000克
酵母：5克
白芝麻：30克
[辅料]
葱：1棵
椒盐：20克
盐：2勺
口味：原味
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：普通
[椒盐发糕的做法步骤]
1、用30摄氏度的温水冲泡酵母
2、面粉中加入适量椒盐和盐，然后搅拌均匀
3、将酵母倒入面粉中，不断搅拌并加水直至面粉成粘稠状
4、将搅拌好的面粉兴发至原来的两倍大小
5、兴发好的面糊，将其倒入不锈钢盆中入锅大火蒸30分钟，然后再熄火焖5分钟
6、蒸好的椒盐发糕，因为发的太大，蒸的时候发糕顶到锅盖了，出了裂痕。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 烘焙