香辣炒花蚬子
[主料]
新鲜花蚬子：适量
葱：1根
香菜：2-3棵
姜：一块
蒜：6-8瓣
小辣椒：2-4个
[辅料]
盐：少量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香辣炒花蚬子的做法步骤]
1、买来的新鲜蚬子,在清水中浸泡吐沙子.
2、准备好食材.
3、葱切葱花(或者小葱段也可以),姜切丝,蒜切片,小辣椒中间切一下就行.
4、香菜洗净,切大段备用.
5、锅内油热,放入葱、姜、蒜、辣椒炒香.
6、放入控干水分的蚬子,大火翻炒.
7、炒至蚬子大部分都开盖时,可以放入香菜段.
8、放入香菜翻炒均匀,可稍微撒一点盐提提味,要注意蚬子本身就有鲜味,不要放太多盐哦.
9、这么丰盛,只能用盆盛出享用啦呵呵.
[小窍门]
蚬子炒至全部开盖即可,时间太长容易影响口感哦.
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜