鸡蛋灌饼
“ 早餐，吃不同的食物对于我来说，就是一件很惬意的事儿。可是，每当晚饭后自己很慵懒的样子，真的不想为翌日变花样吃早餐而劳累。可是 ，当第二日吃到不同样式的早餐之时，心里还是挺美的。”
[主料]
面粉：300克
温开水：200克
油酥：5克
鸡蛋：1个
[辅料]
黄豆酱：2克
生菜：1片
雨润火腿肠：1根
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：普通
[鸡蛋灌饼的做法步骤]
1、准备面粉300克
2、用温开水合面，揉成光滑的面团醒30分钟。
3、准备油酥：5克的熟的食用油，加5克的面粉搅拌均匀即可。
4、将面团擀成长方形。
5、用油刷刷上油酥。
6、卷成圆柱形模样。
7、切成4份并按扁。
8、擀成3、4毫米厚的薄饼。
9、电灶开小火将饼坯放入锅内（要注意观察，防止饼被烙糊）。
10、当饼面有鼓起来的地方时，用1根筷子捅破灌入一只鸡蛋。
11、烙制两面金黄出锅。
12、在饼上抹上黄豆酱。
13、铺上切好的火腿肠。
14、铺上生菜，卷起即可。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜