山芹菜牛肉饺子
[主料]
牛肉：400g
山芹菜：500g
饺子皮：适量
[辅料]
盐：1勺
老抽：2匙
蚝油：2匙
五香粉：2匙
香油：适量
葱末：适量
姜末：适量
蒜末：适量
料酒：1勺
口味：五香
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[山芹菜牛肉饺子的做法步骤]
1、牛肉馅里加葱姜蒜末，五香粉，料酒，老抽，耗油。
2、搅拌均匀。
3、山芹菜去根清洗干净，沸水焯2分钟后盖盖焖1分钟捞出浸泡凉水。
4、撰干水分后，切菜。
5、和牛肉馅充分搅拌均匀(我是戴的一次性手套抓拌的)。
6、去菜市场买的饺子皮。
7、开包。
8、烧水，水沸腾后加入饺子，可以在饺子汤里加入一勺盐。再次沸腾后加少量凉水，饺子全部浮起即可捞出。
9、成品，鲜香可口。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜 饺子