萝卜大骨汤
[主料]
大骨：2根
红萝卜：1个
鸡精：2茶匙
[辅料]
白萝卜：1个
盐：2茶匙
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：普通
[萝卜大骨汤的做法步骤]
1、大骨两根，入凉水锅开火，去血水
2、去完血水后捞起，放入高压锅，锅里放姜片2片，花椒几粒。并滴几滴白醋，滴醋是为了骨头里面的钙质可以跑出去到汤里
3、红白萝卜都切滚刀块状备用
4、骨头压十分钟后，入红白萝卜，听到喷气后关到小火压3分钟。
5、开盖，下枸杞
6、下盐及鸡精调味到自己合适程度
7、如果有时间的亲们，可以不学我们用高压锅，而是细火慢炖。味道会更好。
[小窍门]
先压骨头滴白醋，让钙质充分释放。
使用的厨具：高压锅
所属分类： 汤类