酱香豆豉鱼
[主料]
鱼：1条
[辅料]
盐：适量
葱：2个
姜：1块
蒜：1个
黄豆酱：1勺
生抽：1勺
老干妈豆豉：1勺
胡椒粉：少量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：半小时
难度：普通
[酱香豆豉鱼的做法步骤]
1、鱼清理干净，改花刀
2、放入盐，胡椒粉腌制十分钟
3、油烧开后，下锅煎一下
4、煎至两面焦黄
5、准备葱姜蒜洗好备用
6、姜切丝，蒜切片，葱切成小丁
7、锅中放油，将蒜和姜放入锅中炒出香味
8、放入老干妈豆豉和黄豆酱和1勺
9、放入鱼
10、放入1勺生抽
11、放入少量的盐
12、加水炖25分钟左右
13、撒上葱花炖5分钟即可出锅
14、好吃下饭的鱼就做好啦，快去试试吧。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜