叉烧汤粉
“ 叉烧在广东很普遍，可以配煲仔饭、炒菜，也可以伴粉面，时不时烤几条叉烧，两三天都不用考虑其它肉肉了。”
[主料]
叉烧：约12片
细粉：1扎
大白菜：3大叶
蒜叶：3片
香葱：1棵
猪油渣：1把
[调料]
精盐：2/3小匙
胡椒粉：1/3小匙
叉烧汁：1/4杯
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[叉烧汤粉的做法步骤]
1、香葱全部切丝，蒜叶切段、大白菜切段，锅放开水，放入猪油渣，煮10分钟左右，放入白菜梗；
2、倒入泡过的细粉、煮熟至透心，加入葱白和蒜叶，搅拌几下再煮至蒜叶刚熟；
3、加入葱绿，点入精盐约2/3小匙、胡椒粉1/3小匙，稍拌几下，全部出锅；
4、面上铺上叉烧，再浇上烤叉烧时淋叉烧表面的叉烧汁，OK。Enjoy !
[小窍门]
烤叉烧时渗出的汁不要倒，用来伴粉面和炒菜，很好的选择哦。
使用的厨具：炒锅
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