紫薯银耳莲子羹
“ 收拾厨房抽屉，发现还有银耳和莲子，正好给宝宝吃的紫薯也有，就来点消暑甜品咯”
[主料]
银耳：几朵
紫薯：一只
红枣：三个
[辅料]
莲子：几颗
冰糖：两块
口味：甜味
工艺：炖
耗时：数小时
难度：简单
[紫薯银耳莲子羹的做法步骤]
1、银耳泡发
2、莲子红枣泡发
3、放入电饭煲，加冰糖，煮饭档煮开后，切换煮粥档，慢慢炖。
4、炖的时候，处理紫薯，热水蒸熟
5、冷却后切丁
6、后面有事出去了趟，结果紫薯放早了，基本上都化了，本打算等银耳浓稠了放进去就行热下就可以，出来的效果就是汤汁还是比较清澈银耳跟紫薯能分开。结果呢成品出来有点混，卖相啥的就没了，不过味道还是很好的。
[小窍门]
电饭煲炖呢，时间稍微长了点，但是不用操心，也方便。等着炖好吃就行。紫薯放的时间看个人吧，有些喜欢都化在汤的话就可以更早点放。个人觉得化掉后汤水混了影响食欲。其实也做好后也可以放入破壁机做成浓汤。
使用的厨具：电饭煲
所属分类： 羹类