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虾仁虫草花蒸玉子豆腐编辑
“ 新鲜虫草花口感脆,虾仁清甜爽口,玉子豆腐细腻温和,配在一起入口口感丰富,健康清香。有空的亲们可以做给家人试一下哟,保证成功!” [主料] 玉子豆腐:1个 青豆:10克 [辅料] 虾仁:5个 虫草花:10克 口味:咸鲜 工艺:蒸 耗时:十分钟 难度:普通 [虫草花蒸玉子豆腐的做法步骤] 1、 准备材料:玉子豆腐,虾,新鲜虫草花,青豆,蚝油,芝麻油 2、 豆腐平分切成五个大厚块,放盘子上 3、虾去壳抽肠,背上开一刀。用一点盐跟料酒腌几分钟 4、把腌好的虾仁放在豆腐上 5、再把虫草花弄到合适长度放到虾仁上面,盘子里洒些青豆点缀,入大火蒸 6、锅里烧油,同时下姜片跟大葱,出香味后将姜葱捞出即成姜葱油 7、蚝油加点高汤(没有高汤就直接加热水吧,已经很美味了),放入姜葱油及几滴芝麻油 8、不要蒸久了哟,三分钟足够了!否则虾仁不再脆弹。虫草花蒸出来黄色的汤汁,美美的,不要倒掉。 9、将汁细心的一个个淋透。 10、漂亮又营养的一道菜,你想学做一下吗?零失败,保证成功! 11、一口一个,超美味,不要怕,试着做一下,一定给家人惊喜 12、喜欢吗 [小窍门] 虾仁要加盐及料酒腌,会更加脆爽 使用的厨具:蒸锅 所属分类: 热菜 家常菜 常见菜式 老人 春季食谱 宴客菜