虾仁虫草花蒸玉子豆腐编辑“ 新鲜虫草花口感脆,虾仁清甜爽口,玉子豆腐细腻温和,配在一起入口口感丰富,健康清香。有空的亲们可以做给家人试一下哟,保证成功!”
[主料]
玉子豆腐:1个
青豆:10克
[辅料]
虾仁:5个
虫草花:10克
口味:咸鲜
工艺:蒸
耗时:十分钟
难度:普通
[虫草花蒸玉子豆腐的做法步骤]
1、 准备材料:玉子豆腐,虾,新鲜虫草花,青豆,蚝油,芝麻油
2、 豆腐平分切成五个大厚块,放盘子上
3、虾去壳抽肠,背上开一刀。用一点盐跟料酒腌几分钟
4、把腌好的虾仁放在豆腐上
5、再把虫草花弄到合适长度放到虾仁上面,盘子里洒些青豆点缀,入大火蒸
6、锅里烧油,同时下姜片跟大葱,出香味后将姜葱捞出即成姜葱油
7、蚝油加点高汤(没有高汤就直接加热水吧,已经很美味了),放入姜葱油及几滴芝麻油
8、不要蒸久了哟,三分钟足够了!否则虾仁不再脆弹。虫草花蒸出来黄色的汤汁,美美的,不要倒掉。
9、将汁细心的一个个淋透。
10、漂亮又营养的一道菜,你想学做一下吗?零失败,保证成功!
11、一口一个,超美味,不要怕,试着做一下,一定给家人惊喜
12、喜欢吗
[小窍门]
虾仁要加盐及料酒腌,会更加脆爽
使用的厨具:蒸锅
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