外婆菜
[主料]
梅干菜：适量
[辅料]
萝卜干：适量
毛豆：适量
青红辣椒：适量
葱：适量
姜：适量
[调料]
油：适量
生抽：适量
蚝油：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：半小时
难度：普通
[外婆菜的做法步骤]
1、梅干菜和萝卜干泡软。
2、毛豆煮熟。
3、辣椒切段，葱姜蒜切末。
4、梅干菜和萝卜干挤掉水分，切碎。
5、锅内倒油烧热，倒入葱姜末和辣椒炒香。
6、倒入梅干菜，翻炒均匀。
7、加入生抽，蚝油和适量盐。（梅干菜是自己做的没有盐，如果买的是盐渍的梅干菜可以不用加盐）
8、在倒入毛豆。
9、加入适量泡梅干菜的水炖煮一会儿。
10、大火收干汤汁。
11、美味的外婆菜。
12、夹馍，佐粥，拌饭都特别好吃！
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 快手菜 下饭菜 午餐 晚餐