香草卡仕达酱
“ 卡仕达酱的应用很丰富，除了挤在面包表面做装饰，还可以夹在面包里、填入泡芙里做馅等等。
做好的卡仕达酱完全冷却后即可使用，可放入冰箱保存，最好当天使用完毕。”
[主料]
牛奶：150克
蛋黄：2个
低粉：15克
糖：30克
[辅料]
香草荚：适量
口味：奶香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[香草卡仕达酱的做法步骤]
1、蛋黄2个
2、加入30克糖
3、打至浓稠，发白，
4、打发的蛋黄里筛入低粉
5、搅拌均匀
6、用刀在香草荚里刮取香草籽
7、香草籽加入牛奶烧开
8、一半牛奶倒入拌好的蛋黄面糊里搅拌均匀
9、把面糊倒回剩下的一半牛奶里，小火边烧边快速搅至浆糊状，关火。把奶锅坐在冷水盆里继续搅拌至降温，防止结块
10、好了，香甜的卡仕达酱就做好了
使用的厨具：打蛋器
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