猪肉茄子酱
“ 配面条的酱”
[主料]
猪肉：适量
茄子：适量
红萝卜：适量
洋葱：适量
蒜：适量
葱苗：适量
[辅料]
盐：适量
酱油：适量
老抽：适量
黄豆酱：适量
辣椒：适量
水：适量
口味：咸鲜
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[猪肉茄子酱的做法步骤]
1、材料备好
2、茄子刨皮
3、切丁，放盐腌下，挤出水份
4、各种配菜切好
5、猪肉切丁+生粉，酱油，盐腌下
6、锅中放多点油下入葱蒜爆香，下入猪肉滑炒熟盛出。小火下入黄豆酱炒香，加入茄子，洋葱，红萝卜丁翻炒，放入酱油，老抽，适量水熬煮一下
7、出锅前洒下葱花
8、加入煮好的面条里
9、搅拌好
10、搅拌好
11、搅拌好
[小窍门]
馅料随便搭配，随你喜欢
喜爱吃酸，吃辣的朋友可以在捞面前在碗里加点醋，放点老干妈豆鼓辣油或是自已弄的辣椒油也可以哦
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜