南瓜土豆炖排骨
[主料]
排骨：适量
南瓜：适量
土豆：适量
洋葱：适量
[辅料]
八角：适量
桂皮：适量
香叶：适量
姜：适量
花椒：适量
冰糖：适量
[调料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
老抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：普通
[南瓜土豆炖排骨的做法步骤]
1、排骨剁成块。
2、冷水下锅焯水。
3、姜、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖。
4、锅中放油、冰糖，小火炒好糖色，放入排骨翻炒。
5、放入香料炒香。
6、烹入料酒、生抽、老抽，翻炒上色。
7、放入砂锅中，加水烧煮20分钟。
8、南瓜、土豆、洋葱切块。
9、放入洋葱、土豆烧煮10分钟，加盐调味。
10、放入南瓜烧煮5分钟。
11、鲜美一锅炖。
使用的厨具：砂锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐