油焖大虾
“ 老婆和儿子非常爱吃。”
[主料]
大虾：500g
葱：3g
姜：5g
蒜：5g
[辅料]
白砂糖：20g
料酒：10g
米醋：10g
口味：咸鲜
工艺：爆
耗时：半小时
难度：简单
[油焖大虾的做法步骤]
1、大虾用牙签挑出沙肠，葱姜蒜切末，准备一个小碗里面放入料酒，糖，醋，生抽，少许水调成汁备用。
2、锅烧开水，放入葱段，姜片，料酒，开水焯5分钟捞出沥干备用。
3、锅烧热倒油，放入葱姜蒜末爆香，放入焯熟的大虾，炒至微微发干，倒入调好的汤汁炒匀。
4、小火翻炒至虾把汤汁吸干装盘即可。
使用的厨具：炒锅
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