玉米面红糖发糕
“ 吃惯了细粮，偶尔吃点粗粮，给生活一点调剂。”
[主料]
玉米面：2勺
白面：2勺
[辅料]
红糖：适量
[调料]
发酵粉：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：普通
[玉米面红糖发糕的做法步骤]
1、准备两勺玉米面。
2、用开水将玉米面搅成絮状。
3、玉米面放凉后，加入两勺白面，加入适量酵母粉，夏天少加点。
4、温水化开红糖水，加入面粉中。
5、用筷子朝着一个方向开始搅拌。
6、搅成黏糊状，没有颗粒。
7、将面糊装入三个小碗，小碗内可以涂上食用油。
8、放入锅中发酵，等发至两倍大，放进去泡好的葡萄干，开火蒸30分钟。
9、关火后再焖5分钟，再揭开锅盖。
10、发糕切开，蜂窝大，特别松软。
[小窍门]
玉米面用细玉米面口感更好。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 面食 家常菜 午餐 晚餐