肉松
[主料]
猪肉：200克
牛肉：300克
[辅料]
葱：.
姜：.
料酒：.
八角：.
盐：.
糖：.
胡椒粉：.
白芝麻：.
口味：原味
工艺：其他
耗时：数小时
难度：简单
[肉松的做法步骤]
1、肉洗干净切大块
2、冷水入锅。加葱姜八角料酒。水开后撇去浮沫。盖好盖子压30分钟。
3、肉取出。晾至不烫手戴好一次性手套抓散即可。高压锅压的肉很烂一抓就散开了
4、放面包机里加盐糖和胡椒粉白芝麻。选果酱程序。1.2个小时。
5、时间到取出晾凉。
6、用研磨杯少量分次搅打几秒即可。
7、成品很细腻酥松。
8、密封后放入冰箱尽快吃完。
使用的厨具：高压锅、面包机
所属分类： 小吃