奶酪咸饼干
[主料]
低筋面粉：90克
无盐黄油：50克
全蛋液：20ml
马苏里拉奶酪：35克
[辅料]
盐：1克
糖粉：30克
口味：咸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[奶酪咸饼干的做法步骤]
1、无盐黄油提前室温融化。和糖粉搅拌均匀。
2、加入全蛋液，搅拌。筛入低筋面粉和盐，不过筛也没关系。
3、加入马苏里拉奶酪碎，多少没关系，可多可少。
4、搅拌好的混合物有点软，用保鲜膜整理好形状，放入冰箱冷冻层。冷冻30分钟，拿出切3毫米左右片状。
5、烤箱预热180度10分钟。烤盘放烘焙纸，摆放饼干片（要有点距离），刷全蛋液（未计入配方）。上层160，下层150，中层烤15分钟。
6、最好后五分钟看下，颜色出来了后再烤两分钟就可以了。出炉后，冷却再食用，才酥脆。热的像面包口感，不要问我怎么知道，烤的时候太香了，忍不住吃了片热的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙