泡椒肉片
“ 肉片含有很多胶原蛋白，经常做成皮冻吃，想换换口味，以前做过泡椒鸡爪，就想到也可以做成泡椒肉片啦，就试着做了，吃起来很好吃，酸甜辣的口味很好啊，很适合做下酒小菜呢，闲来无事时可以跟朋友喝点小酒也是不错啦”
[主料]
猪皮：一块
芹菜：适量
[辅料]
泡椒：适量
姜：适量
蒜：适量
大料：适量
糖：适量
醋：适量
盐：适量
味精：适量
口味：微辣
工艺：腌
耗时：一天
难度：简单
[泡椒肉片的做法步骤]
1、猪皮煮一会，方便肥肉，猪毛的剔除，
2、肉皮切长条，多洗几次
3、放电饭锅里煮软，大约二十分钟捞出，过凉水备用
4、大蒜拍碎，芹菜切段，
5、放入泡椒，糖，醋，盐，味精，大蒜，大料，姜，等，，，
6、放入有盖的小盆泡24小时就可以吃啦，泡的时间越长越入味噢，味道美哒哒
所属分类： 热菜