彩椒虾皮小炒
“ 淡虾皮是极好的补钙食材，也十分的百搭，可以直接蘸酱油吃，也可以用来小炒，今天我就是拿它来配彩椒小炒了一下，十分的鲜香有味哦，喜欢的朋友们也可以参考一下。”
[主料]
彩椒：2个
淡虾皮：30克
[辅料]
色拉油：适量
细盐：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[彩椒虾皮小炒的做法步骤]
1、备料彩椒，淡虾皮，蒜头。
2、热锅加油，将淡虾皮冲洗干净后，再锅爆炒。
3、再热锅加少许油，将彩椒下锅爆炒。
4、炒加适量的细趟调味。
5、将炒好的虾皮转至在彩椒锅里。
6、加适量料酒炒至均匀挂味即可。
7、这样子一份补钙又配粥的小菜就完成了。
[小窍门]
这一款是淡虾皮，所以盐的用量可以大一点点。淡虾皮想要炒的鲜香有味，那就小火烘炒。
使用的厨具：炒锅
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