杨梅熬苦瓜
“ 杨梅，除了传统的蘸酱油吃法之外，还有许多千奇百怪的吃法，当前正是潮汕的杨梅季，买了几斤杨梅来熬苦瓜，味道及其的美味~每天早上配白粥是不错的选择，大家可以试试的！”
[主料]
杨梅：6斤
白砂糖/冰糖：2斤
[辅料]
苦瓜：3斤
口味：酸甜
工艺：煮
耗时：数小时
难度：简单
[杨梅熬苦瓜的做法步骤]
1、杨梅泡盐水，洗干净，晾干。
2、苦干切半，洗干净，晾干。
3、用勺子挖去籽。
4、这是挖干净的苦瓜。
5、拿一半苦瓜对切成两半。
6、形状随便切，别太大了。
7、如图。
8、拿煮锅放一层苦瓜。
9、再倒入杨梅。
10、再放苦瓜（这个可以先杨梅在下，苦瓜在上的，随亲们喜欢）。
11、最后放上白砂糖/冰糖就可。
12、开大火煮开。
13、大火已经煮沸了。
14、接着开中小火慢慢熬，千万不要去“搅拌”，不然会变成肉归肉，核归核。
15、煮到差不多汤汁变少了就行了，差不多四个小时。
[小窍门]
煮的时候千万别搅拌~第一次发菜谱~谢谢欣赏！
使用的厨具：不粘锅、煮锅