红豆卷吐司
“ 我家最喜欢吃的还是调理面包，这个完全没有问题，今天我就用PE8500W面包机做了一款红豆卷土司，成品出来后，我直接用手掰出一个红豆卷，连切片都省了！”
[主料]
高粉：300克
牛奶：40克
淡奶油：90克
盐：3克
砂糖：35克
酵母：3克
鸡蛋：1个
黄油：25克
[辅料]
红豆馅：150克
口味：甜味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：简单
[红豆卷吐司的做法步骤]
1、面包桶里先放入液体牛奶、淡奶油和蛋液（留下一点刷面用），然后在一个角落放砂糖，一个角落放盐
2、加入高粉和酵母粉
3、把面包桶装入机器内，按菜单键，选择开始和面，默认20分钟。看见成团后加入切小的黄油，继续一个和面程序
4、开始基础发酵，大概过了45分钟-1小时后看到面团发至2倍大，中间用手指撮一个洞不回缩即可结束程序
5、取出发酵好的面团压扁排气，分成四等份松弛一会
6、取一个松弛过的面团擀成长方形抹上豆沙馅
7、慢慢卷起来
8、对半切开
9、把红豆卷放入面包桶里
10、开始二次发酵，大概过了1小时后观察一下发酵情况，发至面包桶的7-8成满了即可结束程序
11、选择烘烤程序，默认时间30分钟，这是烘烤结束的成品
[小窍门]
我的用量较少，所以不能发到满桶，要想成品好看的就增加量吧！
这是款全程用面包机完成的花样吐司
使用的厨具：面包机
所属分类： 烘焙 儿童 早餐