蒜泥炒空心菜
“ 空心菜是夏天经常吃的叶菜。补钙宽畅，口感软嫩，夏天常吃可以清热解暑，不管是蒜泥炒，还是南乳，或者虾酱炒，都是非常美味的。”
[主料]
空心菜：1小把
[辅料]
蒜泥：适量
[调料]
盐：适量
鸡粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[蒜泥炒空心菜的做法步骤]
1、空心菜择洗干净，浸泡一下盐水，冲洗干净备用。
2、蒜头剁碎。我这是做两个菜的量，炒空心菜只用一半。
3、热锅热油爆香蒜泥。吃辣的在这时候米辣一起起锅。
4、空心菜放进去，用筷子不停翻炒。
5、一分钟就差不多熟了。我是因为给二宝吃一点，时间稍微长一点。
6、加盐，和鸡粉。
7、再翻炒几下，这样子，已经非常熟软。
8、非常漂亮。夏天，就好这口清香咸鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐