泡菜鳕鱼
“ 家里冰箱总是常备宗家府切件泡菜，无论是当佐菜小食，还是煮面煮汤都很好吃，尤其是做韩式的汤煲之类会非常好吃，简直是米饭杀手，而且比较适合南方口味，微辣带甜，孩子都很喜欢吃！今天用了深海的鳕鱼，加上泡菜金针真是完美的组合。”
[主料]
鳕鱼：适量
金针菇：适量
泡菜：适量
料酒：适量
姜：适量
香菜：适量
鸡精：适量
葱：适量
蒜：适量
[辅料]
大酱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
口味：咸鲜
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[泡菜鳕鱼的做法步骤]
1、准备好材料，冰冻的银鳕鱼要先解冻好。
2、鳕鱼先用盐、胡椒粉、料酒腌制几分钟。
3、用厨房纸给鳕鱼沥下水份，放锅里两面各煎2分钟捞出备用。
4、起油锅，姜葱蒜爆香后放入泡菜炒一分钟左右。
5、加一大碗清水，下入金针菇。
6、加适量料酒、盐、生抽、大酱。
7、放入鳕鱼，盖上盖水开再烧2分钟。
8、最后加点鸡精、撒上香菜即可。
使用的厨具：炒锅
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