电饼档香煎豆腐
“ 电饼档用途多多，不仅可以用来烙各种饼，还可以煎鱼，今天用电饼档来煎豆腐，用油少还不粘锅，简直太棒了，喜欢的朋友也可以试试哦！”
[主料]
豆腐：一块
鸡蛋：两个
香芹：适量
蒜苗：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：普通
[电饼档香煎豆腐的做法步骤]
1、备好食材：如图，豆腐清洗下切成小块备用，香芹蒜苗洗净备用，鸡蛋备好。
2、鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用，香芹 蒜苗切成末。
3、电饼档加热刷油，下豆腐煎至两面金黄色，加入适量盐。
4、倒入蛋液均匀淋开煎至凝固，加入少许热水加盖焖煮五分钟。
5、待汤汁快收干时，放入香芹蒜苗末，淋上适量生抽焖一分钟。
6、看收汁即可出锅，太香啦。
[小窍门]
电饼档全程中火烧至！
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 热菜 家常菜