酱炖豆腐
“ 用了做酱香饼的酱料炖了北豆腐，味道很不错，快手又简单。”
[主料]
北豆腐：1块
[辅料]
自制酱料：1勺
葱叶：适量
[调料]
姜：适量
红辣椒：1个
花椒：几粒
盐：适量
葱：适量
蒜：适量
口味：酱香
工艺：炖
耗时：十分钟
难度：简单
[酱炖豆腐的做法步骤]
1、北豆腐一块，切成小块。自制酱香饼的酱，香葱叶适量。
2、炒锅放入少许油，炸香几粒花椒。
3、煸香葱姜蒜。
4、倒入北豆腐块，不要翻动。
5、舀入一勺自制的酱香饼的酱料。
6、加入适量的水，大火烧开，中小火炖煮入味，酌量加入少许食盐。
7、炖至豆腐膨大，汁水不多时，撒入香葱叶。
8、盖上盖子焖一下，关火盛出。
使用的厨具：炒锅
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