#春日美味#油焖笋
[主料]
竹笋：适量
蒜苗：适量
[辅料]
油：适量
盐：适量
料酒：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[油焖笋的做法步骤]
1、新鲜春笋，这笋蛮好，还是黄头笋呢。
2、剥去笋壳，削去根部老硬部分，切大块冷水下锅焯水3分钟去除草酸。
3、取适量笋切粗条。
4、锅中放油，下入蒜白部分炒香，放入笋翻炒，烹入料酒、生抽，加少许水焖烧一会。
5、加盐调味，放入蒜苗叶子炒匀。
6、春天的美味，鲜嫩的油焖笋。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 春季食谱