红烧排骨
[主料]
猪排：适量
食用油：适量
[辅料]
酱油：5ml
白糖：3匙
葱段：适量
姜片：适量
盐：少许
味精：少许
料酒：少许
口味：甜味
工艺：炒
耗时：三刻钟
难度：普通
[红烧排骨的做法步骤]
1、切好葱，姜，蒜备用
2、把切好的小块排骨在锅里焯一下，去腥，捞出沥干
3、锅里放油，待油热把焯好的排骨放进去炒，放葱姜蒜一起，根据自己口味放入白糖，酱油，炒一会儿开始添水淹没排骨
4、待水开以后大火转中火炖十多分钟放盐，翻炒至每一块排骨挂好汁以后大火收汁，出锅少放一点味精提鲜
[小窍门]
第一次做，卖相一般，味道还不错。
使用的厨具：炒锅
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