魔芋豆腐味增汤
“ 魔芋可以切丁和米饭一起煮饭，也可以做汤、下火锅，能够减少淀粉糖的转化和摄入（在日本上学时，电视上看到的）。”
[主料]
魔芋：1/2块
豆腐：1/2块
香肚：适量
小香葱：适量
[辅料]
水：500ml
味增酱：1匙
口味：清淡
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[魔芋豆腐味增汤的做法步骤]
1、内酯豆腐、魔芋冲洗后小块，备用。
2、小香葱去蒂洗净切小段，香肚切丁。
3、烧开水后，先放入魔芋煮至用叉子轻轻就能穿透。
4、再加入内酯豆腐，继续煮。
5、待水再次烧滚后，调至中火，用漏勺接着味增酱，再用一个小勺慢慢挤压、搅拌，使味增酱完全溶于水中。
6、这样挤压。
7、放入香肚丁，调至大火，烧开后关火。
8、关火后，撒入葱花。不要盖锅盖，否则葱花的颜色会变黄，很难看。
[小窍门]
家里正好有内酯豆腐和香肚，也可以用嫩豆腐和其他东西代替。随意搭配完全OK
使用的厨具：汤锅
所属分类： 汤类 家常菜 夏季食谱