全麦橄榄油面包
“ 全麦面包是指用没有去掉外面麸皮和麦胚的全麦面粉制作的面包，特点是颜色微褐，肉眼能看到很多麦麸的小粒，质地比较粗糙，但有香气，含有丰富粗纤维、维生素E以及锌、钾等矿物质，营养价值比白面包高。”
[主料]
全麦面包粉：250g
橄榄油：30g
绵白糖：40g
[辅料]
盐：1g
酵母粉：3g
水：100g
口味：甜味
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[全麦橄榄油面包的做法步骤]
1、面包桶内倒入橄榄油
2、加100克水
3、盐和糖分别放对角处，然后称量好全麦粉，最后放酵母粉
4、开启和面程序和成面团
5、饧发至2倍大小
6、取出面团排气滚圆
7、分成大小均匀的6份再收圆
8、活底模具倒少许橄榄油抹匀
9、放上面包胚进行二次发酵
10、饧发好的面包胚
11、表面刷蛋液
12、提前预热烤箱200度烤30分钟
13、烤好后取出晾凉
使用的厨具：面包机、电烤箱
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