自制无添加鸡精
“ 帮女儿做无添加的味道”
[主料]
鸡胸肉：1块
香菇：8棵
[辅料]
葱：1段
姜：1块
绵白糖：50汤匙
盐：1勺
口味：原味
工艺：烤
耗时：数小时
难度：高级
[自制无添加鸡精的做法步骤]
1、新鲜鸡胸肉一块
2、切成鸡丝
3、新鲜香菇切丁
4、锅里烧开水，放入姜片葱段
5、加入鸡丝，过水5分钟捞出
6、沥干
7、放入盆中用擀面杖捣碎
8、继续捣
9、加入一勺盐拌匀
10、将捣碎的鸡肉放入烤箱中高火3分钟
11、香菇丁同样高火3分钟
12、取小半碗绵白糖（不要白砂糖）
13、将烤好的鸡肉、香菇加入绵白糖拌匀放入干磨机中打碎
14、磨好的鸡粉
15、放置在案板上晾凉后保存再储存罐中
使用的厨具：食物调理机、炒锅
所属分类： 家常菜 私房菜 自制食材 老人