自制香脆薯片
“ 这个薯片是三月份家里土豆泛滥时做的。
当时看着一堆的土豆，天天想着怎么解决，有天家人买了薯片吃，就想到了这个。
自己做出来薯片绝对能和外面的一拼呀！”
[主料]
土豆：650g
[辅料]
花生油：适量
盐：适量
花椒粉：适量
孜然粉：适量
口味：孜然
工艺：炸
耗时：数小时
难度：简单
[自制香脆薯片的做法步骤]
1、土豆去皮后放水里泡着。
2、用刨子刮成薄片（越薄越好，而且要均匀）。再用水泡几分钟，然后捞起摊开，稍为晾干水分。
3、锅里下适量油。
4、油温烧至五六成热时把沥干水分的土豆片放锅里小火炸，炸至金黄色后捞起沥干油。
5、用一碗加进适量盐，花椒粉，孜然粉抖匀。
6、吃的时候撒上适量调好的孜然粉便可。
[小窍门]
1、.土豆片我是用家里去丝瓜皮的刨子刮的，很好用。
2、.土豆片要尽量刮得厚薄均匀，否则不好炸。
使用的厨具：炒锅
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