柠檬饼干
“ 夏天到了，吃点酸酸甜甜的饼干还蛮开胃的。刚烤好我家的两个小萝卜头就很捧场的吃了好几个了:-D。”
[主料]
低筋面粉：100克
黄油：65克
糖粉：50克
柠檬汁：15ml
柠檬皮屑：适量
盐：1克
口味：酸甜
工艺：烤
耗时：廿分钟
难度：简单
[柠檬饼干的做法步骤]
1、先将黄油切小块，放一旁待软化
2、柠檬洗净，切大概1/4挤出15毫升的柠檬汁
3、将柠檬皮刮出大概1小匙皮屑备用
4、将软化好的黄油加入糖粉和盐搅拌均匀，只要稍稍搅拌，不要把黄油打发了。
5、搅拌好后加入柠檬汁，继续搅拌均匀。
6、搅拌均匀后，筛入低筋面粉。
7、再加入柠檬皮屑
8、用橡皮刮刀搅拌成面团
9、将菜板垫上保鲜膜，面团取出放在菜板上捏成差不多宽3CM高2CM的长条形，用垫在菜板上的保鲜膜包起来放进冰箱冷冻1小时左右。
10、烤箱提前10分钟170度预热，将冷冻好的面团取出切薄片，放进预热好的烤箱烤15分钟左右即可。
使用的厨具：电烤箱