梦幻双色曲奇
“ 曲奇是大家都喜欢吃的一款饼干，香酥可口，奶香味十足！
用破壁机磨紫薯粉，做紫色和原色的梦幻双色曲奇，好吃又好看！”
[主料]
黄油：125g
杏仁粉：15g
低粉：150g
牛奶：17g
[辅料]
白糖：25g
紫薯粉：4g
口味：甜味
工艺：烤
耗时：十分钟
难度：普通
[梦幻双色曲奇的做法步骤]
1、先做紫薯粉，将紫薯干放入破壁机搅拌杯
2、开启6档，启动30秒停2秒，一共搅5次
3、紫薯粉做好备用
4、将牛奶和白糖混合
5、搅拌均匀
6、黄油事先软化
7、用电动打蛋器打发至蓬松发白
8、分次加入牛奶
9、打发至顺滑
10、筛入杏仁粉
11、筛入低筋粉
12、用刮刀搅拌均匀
13、取4克紫薯粉
14、放入一半曲奇面糊
15、搅拌均匀
16、将原味曲奇面糊装入裱花袋，用筷子压到一半位置
17、在另一半位置装入紫色面糊
18、将面糊挤在烤盘上
19、放入预热好的烤箱中层，上下火上火135度下火115度30分钟
[小窍门]
1、.破壁机连续工作时间不要太长，可以延长使用寿命
2、.没有杏仁粉可用等量奶粉代替
3、.根据各人烤箱属性调整烘烤温度
4、.此方可做一盘曲奇
使用的厨具：破壁机、电烤箱
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