五花肉焖土豆
[主料]
五花肉：600克
土豆：400克
[辅料]
豆瓣酱：一茶匙半
老抽：两茶匙
鸡粉：半茶匙
料酒：两茶匙
花椒：适量
八角：适量
姜：适量
口味：微辣
工艺：焖
耗时：一小时
难度：普通
[五花肉焖土豆的做法步骤]
1、准备食材
2、土豆切块用清水冲洗干净浸泡备用
3、五花肉切块加入料酒焯水洗净备用
4、起油锅倒入适量适量的油烧至五成热下花椒，八角姜片爆香
5、倒入五花肉炒至变色
6、加入一茶匙半豆瓣酱炒香
7、加入没过肉的水，加入两茶匙老抽大火烧开改中小火盖上锅盖焖四十分钟
8、倒入土豆，加入半茶匙鸡粉调味
9、继续焖至土豆熟透汤汁收干即可
10、成品
11、成品
使用的厨具：炒锅
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