猪骨汤海鲜拉面
“ 高钙营养好吃不上火，如果面条能自己压的会更好，更有机哦，吃面条的不二之选。”
[主料]
猪腱子：2个
拉面：2斤
大白菜：半斤
冬菇：10朵
绿豆芽：半斤
鲜海虾：10只
鱿鱼：1斤
大元贝：4个
鸡蛋：4只
[辅料]
盐：适量
麻油：适量
口味：其他
工艺：煮
耗时：数小时
难度：普通
[猪骨汤海鲜拉面的做法步骤]
1、猪腱子多股切大件出水后加水熬制4个小时，做成猪骨汤底。
2、汤底熬制完成半小时前，开始做其它材料的准备，鱿鱼洗干净切好，出水备用；海虾剥壳去肠切双飞备用；元贝割开洗干净一分为二，备用；蔬菜新干净切好备用；鸡蛋4只连壳煮蛋至7成熟，做成溏心蛋后剥壳备用。
3、最后开三个锅，一个水煮面条，煮好了捞出来热水冲一下，备用；一个水煮青菜，绿豆芽要后放，因为比较容易熟；另一个放油煎海鲜，所有的海鲜可以同时放一起煎熟，加点盐调味。
4、汤底开最小火，放盐和一点味精调味，拿个大汤碗装进面条，蔬菜，鸡蛋，浇上一点麻油，盛上猪骨汤底，海鲜最后加上，美味的海鲜拉面就做好了。
使用的厨具：汤锅、平底锅、煮锅
所属分类： 主食 面条 家常菜