【全麦肉松吐司】--- 让早餐更加营养“ 全麦吐司,搭配沙拉酱和肉松,真的是特别完美。特别适合做早餐。”
[主料]
高粉:195克
全麦面粉:100克
奶粉:10克
清水:180克
黄油:25克
沙拉酱(馅料):适量
肉松(馅料):适量
[辅料]
盐:4克
细砂糖:25克
酵母:5克
口味:甜味
工艺:烘焙
耗时:数小时
难度:普通
[全麦肉松吐司的做法步骤]
1、把除黄油外的所有原料放入面包桶里,揉面20分钟。
2、把除黄油外的所有原料放入面包桶里,揉面20分钟。
3、检测面团。
4、加入事先软化的黄油,再次启动一个和面程序。
5、揉至面团完全阶段。
6、盖上保鲜膜发酵至原来的2到2.5倍大小。
7、取出排气,平均分成六等分,盖上保鲜膜静置15分钟。
8、取一份擀开成长方形。
9、翻面,抹上沙拉酱,在中间位置撒上肉松。
10、将两边向中间位置折叠,中间粘合,并擀薄底边。
11、自顶端开始,向下卷起。
12、一次做完6份,将卷好的面团放入面包桶内。
13、盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大小。
14、启动烘烤程序,上色中、时间45分钟,完毕后趁热抹上适量融化的黄油。
使用的厨具:面包机
所属分类: 烘焙 面包