菓食
“ 小食，软糯”
[主料]
糯米粉：200g
新鲜杜鹃花：50g
新鲜粑粑花：50g
香樟叶：5片
红叶石兰叶：5片
[辅料]
引子糖：80g
玫瑰糖：80g
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：三刻钟
难度：普通
[菓食的做法步骤]
1、准备好食材
2、杜鹃花入水洗净
3、粑粑花入水洗净
4、粑粑花切小
5、粑粑花入开水烫一下，水留用
6、粑粑花和糯米面混合，用灼花的水拌匀成面团
7、杜鹃花和糯米面混合，加开水揉成面团
8、揉好的粑粑花面团和杜鹃花面团
9、分别包好引子糖和玫瑰糖，菓食团下垫上香樟叶，上锅蒸20分钟
10、蒸好的菓食垫上红叶石兰的叶子，叶子味道微酸，配上菓食一起吃，甜糯不腻
11、成品
12、成品
[小窍门]
粑粑花就是清明菜，乡野田间都可以采到
使用的厨具：蒸锅
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