冬瓜煲老鸭汤
“ 炎炎夏日，最好喝的汤，下火养阴，喝一口便可感受到不同一般的滋润。”
[主料]
老鸭：1个
冬瓜：800克
[辅料]
沙参：适量
玉竹：适量
陈皮：适量
口味：清淡
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[冬瓜煲老鸭汤的做法步骤]
1、沙玉竹洗一下泡水十分钟，陈皮泡水软身后，刮去里层苦涩的里皮，参老鸭去皮斩件出水，冬瓜切件，备用。
2、汤锅放进所有的材料加水适量，大伙煲，汤烧开后大火继续煲十分钟再转小伙煲两个小时左右。
3、最后五分钟转用大火煲，放盐，关火即可。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类