红果家菜谱之茄汁鹌鹑蛋
“ 鹌鹑蛋小朋友特别喜欢吃，但是味道太单一的话，常时间吃也是会腻的，今天尝试用红果家茄汁跟鹌鹑蛋的结合，味道酸酸甜甜的超级好吃。”
[主料]
鹌鹑蛋：12个
茄汁酱：20克
淀粉：适量
[辅料]
白糖：适量
口味：酸甜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[茄汁鹌鹑蛋的做法步骤]
1、鹌鹑蛋12个，番茄汁20克，淀粉，糖适量，鹌鹑蛋入沸水中煮熟，捞出入冷水过凉剥壳
2、将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉，锅内加油烧热先关火依次加入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋，在开火炸制金黄色
3、锅上火，加黄油烧热，
4、加热至黄油全部融化
5、下番茄汁，加糖翻炒至糖溶
6、入炸好的鹌鹑蛋，炒制番茄汁裹在鹌鹑蛋上即可，
7、撒上芝麻出锅
[小窍门]
红果家的茄汁酱含有盐，不需要在添加
鹌鹑蛋煮好一定要过凉水
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜 家常菜