【芸芸小厨】泰国开胃汤——冬阴功海鲜汤
“ 每每到一个陌生的地方，我都是游荡在街头巷尾，靠吃来认识、用味道来标记这座城市的。在泰国的日子，舌尖弥漫的始终是冬阴功的味道。
从泰国回来一直想念夏日的明媚，更对冬阴功的酸爽念念不忘，在网上买来的调料快递到了，芸芸冬阴功汤华丽登场。一入口，瞬间将我带回泰国。”
[主料]
香茅：80克
兰姜：20克
柠檬叶：4克
草菇：40克
虾：2个
鱿鱼花：35克
青口贝：2个
小西红柿：2个
小米椒：2个
[辅料]
冬阴功酱：50克
鸡汤：400克
三花淡奶：20克
口味：酱香
工艺：煮
耗时：半小时
难度：普通
[冬阴功海鲜汤的做法步骤]
1、香茅拍裂,切成2公分小段。兰姜去皮切片。草菇切成两半。虾剪须、开背、去筋。
2、草菇煮2分钟，虾煮1分钟，捞出备用。
3、将香茅50克，兰姜15克，柠檬叶3克，放入400克的鸡汤里，煮5分钟，过滤。
4、将过滤好的汤放入锅中烧开，放入剩的香茅、柠檬叶、虾、草菇、兰姜、小西红柿，加入冬阴功酱煮开。
5、最后加入三花淡奶即可。
使用的厨具：煮锅
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